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“餐饮+超市+O2O”西安打造“新零售之城”

时间:2019-04-23 16:21:06    编辑:凤城旅游

“得生鲜者得天下”已经成为零售行业频繁对外发声的一句话,今年以来众多新零售巨头纷纷在西安布局。12月16日,京东西北首家生鲜超市7FRESH亮相西安,这是继盒马鲜生、苏宁苏鲜生后,又一新零售巨头在我市布局生鲜超市。西安正大力推动消费升级,携手阿里、京东等巨头打造全国示范的“新零售之城”。

“餐饮+超市+O2O”模式吸引市民“尝鲜”

京东7FRESH、盒马鲜生、苏鲜生等新型生鲜超市已经成为线下零售中的“网红”业态。

12月16日,京东打造的西北地区首家线下生鲜超市——7FRESH大悦城店正式开业迎客。虽然是一年最寒冷的季节,但对“一周7天,每天新鲜”的好奇,还是吸引了不少市民前来体验。

早10点整,京东7FRESH开业,记者进入门店,首先看到的是水果蔬菜区域。值得一提的是,在水果货架上方拥有一块电子显示屏,用来展示水果的生产地。在海鲜区域,这里见到了新零售门店的标配:波士顿龙虾、帝王蟹、面包蟹等进口海鲜。

当然,活海鲜在门店内也能够进行加工,加工好的海鲜可以就地在店内餐饮区就餐。此外,店内还提供中餐、西餐、日料、咖啡热饮等的在店即食,消费者可以边逛边吃。

如果不能亲临门店体验,消费者也不用担心,掏出手机点点手指就能享受到鲜美美食。门店中大部分商品都可在7FRESH的独立APP上同步售卖,以门店为中心的3公里范围内,还能享受到最快半小时送达的“特权”。

“智能魔镜”亮相夺人眼球

记者在京东7FRESH大悦城店走访看到,它与传统超市最大的区别是科技感十足,诸多智慧科技在门店得到了落地应用。在店内随处可见“魔镜溯源”、刷脸支付、自助结算等潮流购物体验。

在京东7FRESH水果区,上面都悬挂着一排电子屏就是京东特有的“智能魔镜”,只要从货架上拿起某款水果放在手边的感应区,“智能魔镜”就会感知到用户需求,并将该水果的名称、产地、甜度、吃法甚至是溯源等信息一并展示在镜面上。记者拿起一个柚子,将商标对准感应区,上方的“智能魔镜”就显示出这个柚子产自福建、常温存储、采摘日期等信息。

在京东7FRESH购物支持现金、微信、刷卡等当下几乎所有的支付方式。与传统超市不同的是,京东7FRESH还增加了无须提前预设、操作步骤简单的刷脸支付,走到自助结账区刷刷脸就轻松完成付款。

生鲜超市纷纷进驻如雨后春笋

2018年4月28日,盒马鲜生太白路店开业,成为西北地区首个生鲜超市;7月27日,苏宁苏鲜生落户西安,首店选址解放路;12月16日,京东7FRESH大悦城店亮相……

记者了解到,作为率先进入西安的盒马鲜生,在短短半年多时间已经开6家门店。到2019年春节前,盒马鲜生计划在西安共开8~10家店。

继苏鲜生西安首店解放路苏宁易购广场店之后,苏鲜生第二家门店——凤城四路海璟新天地店也将于2019年1月28日正式开业。苏宁易购负责人表示,2019年,苏鲜生将在西安布局7家门店,凤城八路店、太华路店等已经处于筹备期。

刚刚进驻西安的京东7FRESH也是紧锣密鼓签约开店。京东7FRESH副总裁、西北区总经理李毅透露,京东将加速在西安布局。“随后,位于西安凤城四路的店面也将与西安市民见面;12月11日,与西安万和城签约的第三家店面也将在三个月后正式"上岗"。”

记者梳理发现,按照这三家生鲜超市在西安的布局规划,新店将覆盖西安市区大部分范围。预计到明年底,将有八成区域成为生鲜超市3公里生活圈。

打造新零售之城 市民消费再升级

随着我国经济从高速增长阶段转向高质量发展阶段,各大城市普遍在经历新旧动能的切换,原有的动力引擎正在从传统投资、贸易出口拉动模式,向消费拉动转型。西安也开始大力推动消费升级,携手阿里、京东等巨头打造全国示范的“新零售之城”。

今年5月,南都商业数据部零售实验室课题组发布的《2018中国新零售商都指数报告》显示,西安新零售指数综合评分排名第八位。作为新零售的代表,生鲜超市这一业态,在西安如雨后春笋迎来了蓬勃发展期。

生鲜超市改变了西安的饮食、消费习惯,也给市民带来了品质生活。京东大数据显示,西安市消费品质不断升级且趋向高端化,西安在进口海鲜水产、进口肉禽冷冻、进口果蔬销量的增速均超过北京,展现了西安市民更强劲的进口商品购买热情和潜力。从品类上看,西安市民对各种虾类的海产商品可谓钟爱有加,且更倾向于购买标注“海外直采”的商品。

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