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因海而兴的海洋美食之城_安阳旅游网

时间:2019-09-02 06:50:53    编辑:凤游人


作为“国际海洋美食之都”,在经历了数月的休渔期后,9月1日,青岛将迎来盛大的开海季。而作为中国的海上名山第一,因海而兴的崂山,将成为“海洋美食之都”最好的代言人。

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崂山从海中升起,也因海而兴。
崂山海岸线近百公里,山崖岬角之间构成了许多海湾,其中有名称的海湾13个,大小岛屿16个,与崂山相呼应,造就了无与伦比的山海奇观。

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得天独厚的的自然环境与地理位置,不仅使崂山的山海美景闻名于世,更赋予了崂山富饶的“渔盐之利”,使崂山成为天然的海洋牧场。
以“鲅鱼”闻名的沙子口,便是崂山最具代表的海鲜之乡之一。
以沙子口中心渔港、南姜码头为主,大海的馈赠在这里从来没有停止,各个码头大小渔船应有尽有,在开海的日子里满载而归,第一时间将海鲜送给等待在岸边的食客们。

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©图/野桥

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©图/崂山风景区特约摄影师 王华

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©图/崂山风景区特约摄影师 王华

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©图/崂山风景区特约摄影师 王华
真正让沙子口街道闻名遐迩的,还是要属每年四月的“鲅鱼节”。
作为“鲅鱼之乡”,每年从沙子口上市的鲅鱼占整个青岛市场销量的70%以上。鲅鱼礼俗以鲅鱼为载体,传递亲情,传承孝道,蕴藏着深厚的儒家文化基因,是崂山全域旅游文旅融合的重要组成部分。

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©图/崂山风景区特约摄影师 王华

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©图/崂山风景区特约摄影师 王华
除沙子口国家中心渔港这样体量庞大的码头外,在崂山沿海的渔村中,几乎随处可见与海鲜打交道的人。
以青山渔村、黄山村、港东村等为代表的渔村,不仅拥有美丽的田园风光,渔民们也因地制宜的建设码头,出海捕获新鲜的海产品。

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©图/崂山风景区特约摄影师 王华

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©图/崂山风景区特约摄影师 王华

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©图/刘扬

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©图/刘扬
海产丰富的崂山,常见的鱼类几十种,小海货潮潮皆有,扇贝、海螺、螃蟹等海产众多,正如崂山当地的那句俗话所说:大海不干碗,渔民饿不煞。在开海的日子里,崂山的海岸线上永远有最新鲜的海鲜在等待人们的光顾。

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©图/崂山风景区特约摄影师 刘明元

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©图/崂山风景区特约摄影师 刘明元
崂山的海产品丰富,在吃的问题上,崂山人经过漫长的摸索,逐渐形成了带有鲜明崂山特色的独家美味。
海蜇宴
每年7月份左右,海蜇进入一年一度的捕捞期,以“海蜇之乡”黄山村为代表,崂山将海蜇这一常见的海鲜,做成一桌美食,成为吸引游客大量前来品味的“海蜇宴”。

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石花菜凉粉
起源于崂山地区的石花菜凉粉,按照本地的传说,可追溯到两千多年前。相传当年秦始皇派人寻找长生不老药曾到崂山,由崂山道人用石花菜熬制的凉粉呈上,深受秦始皇的喜爱。
与传统的绿豆凉粉等不同,富含多种微量元素,据《本草纲目》记载具有“清肺部热痰,导肠中湿热,阴虚湿热,痔血等症,皆可用之”的功效,所以在崂山,人们又称之为“长寿菜”。

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