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四川旅游学院烹饪学院成功申报2019年成都市技能_河源旅游网

时间:2019-09-16 15:23:01    编辑:凤游人

按照市人社局、市财政局《关于开展2019年市级技能大师工作室申报工作的通知》(成人社发〔2019〕11号),四川旅游学院烹饪学院积极开展申报工作,推选钟志惠和冉伟为成都市技能大师。

四川旅游学院烹饪学院成功申报2019年成都市技能_河源旅游网

经过预审推荐、专家审核评估等环节,成都市钟志惠面点技能大师工作室和冉伟中式烹调技能大师工作室被认定为为2019年市级技能大师工作室建设项目实施单位。

技能大师简介:

钟志惠,四川旅游学院烹饪学院教授,食品专业教授级高级工程师,享受国务院政府特殊津贴专家,西式面点高级技师,中国烘焙大师,中国烹饪名师,国家职业技能竞赛裁判员(烘焙),四川省职业技能竞赛裁判员(西式面点、中式面点),中国烹饪协会注册裁判员,国家职业技能鉴定高级考评员(烘焙),四川省国家职业技能鉴定高级考评员(西式面点师/中式面点师),全国餐饮业二级评委,四川省教学名师。

冉伟,四川旅游学院烹饪学院教师,讲授《烹调工艺学》、《菜肴造型工艺》、《营养配餐与菜单设计》、《川菜制作技术》等专业核心课程。中国烹饪大师、国家烹饪高级技师、国家烹饪技师、四川省行业技术能手、成都市龙泉工匠、川菜15年推动大厨、四川省第四届机关事业单位烹饪技能大赛技术总顾问。(通讯员:郝毅然)

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