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欧美知名美食作家扶霞再返母校四川旅游学院_北京旅游攻略

时间:2019-09-16 18:40:02    编辑:凤游人

日前,四川旅游学院校友扶霞在原《四川菜谱》杂志总编王旭东的陪同下重回母校。期间,扶霞参观了烹饪与食品实验大楼、饮食文化博物馆等,与川菜研究中心主任杜莉教授、副主任陈祖明教授,烹饪学院退休教师吕懋国教授、龙青蓉教授、校友服务办公室副主任潘涛等就中西饮食文化、川菜对外交流及校友育人等话题进行了交流。师生、朋友久别再相逢,抚今思昔,无不为学校所取得的成就感到高兴和自豪。

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扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop),女,英国人,剑桥大学英国文学学士、伦敦大学亚非学院汉学硕士。1995年在四川旅游学院(原四川烹饪高等专科学校)接受了专业厨师培训。 

作为欧美知名的美食作家,扶霞既是英国伦敦《金融时报》的专栏作家,又是BBC广播电视台的美食主持人之一。近20年来,她有数十篇文章先后刊载于包括《金融时报》《纽约客》《美食家》《四川烹饪》杂志等世界各国的知名报刊上,她还先后四次荣获有着全球烹饪餐饮业界“奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖(James Beard Award)写作大奖。扶霞还著有包括《四川烹饪》、《湘菜谱》、《鱼翅与花椒》等在内的5部全球畅销美食图书。多年来,扶霞一直在通过书籍、报刊、广播电视,以及举办讲座和示范表演等形式大力宣传推广中国的饮食文化。(通讯员:杨萱)

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